adventure cuisine la carta degustationsmenü
VERSUCHEN SIE DAS ABENTEUER - BAMIRA DEGUSTATION.
Machen Sie mit mir eine Reise durch Länder, Kontinente, verschiedene Geschmäcker, Gewürze und Gerichte. Jedes Menü entsteht bei mir im Kopf während der Arbeit am Herd. Die Spannung ist für mich genauso groß wie für Sie am Tisch, denn keiner von uns weiß was in den Pfannen entsteht und wie Sie es am Ende auf dem Teller von uns serviert bekommen.
Für mich ist es "Kunst" Sie mit spannenden Gerichten und aussergewöhnlichen Dekorationen einen Abend lang zu verwöhnen. Unsere Menüs sind daher meist einzigartig und können fast nicht wiederholt werden.
PRUEBE NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN DE DE COCINA-AVENTURA.
Un viaje de paises, continentes, diferentes sabores, especias y olores. Cada menú crece en mi cabeza durante yo cocino. Para mi es la misma sorpresa como para ustedes, porque ni yo se que nace en las sartenes y que van a tener ustedes al final en sus platos.
Esto es para mi el arte de esta aventura, para mimar a ustedes con nuesras comidas y decoraciones. Por esto nuestro menú dicen, son unicos y muy dificiles para volver hacer lo mismo otra vez mas.
Das Überraschungsmenü für Familie Huber von den Huber-Hotels aus Galtür.
Grammlschmalz-Vollkornbrot mit Rettich
Blattsalat-Kräutersupperl
Melonensalat mit Lachs, blauem Saphirsalz aus dem Iran und Himbeerfruchtessig
Tabule vom Pulpo
Malaga- Foie Gras auf gelbem Zuccini mit Indischen Backerbsen
Calamar mit Olivenpesto und Polentapürree
Thunfischherz mit Pernod und Rosa Pfeffer
Yuccawurzel-Currycreme mit Mangopickel
Gelbschwanzmakrele mit süss-saurer Sauce auf Koreanischem Gemüse
Semmelknödelburger mit Spanischem Ziegenkäse, Lammfilet und Tomatenragout
Entenbrust mit Trüffelhonig auf Asiatischen Kichererbsen
Sorbet
Topfenknödel
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